Тъй като аквичоп, или почивката както е по-правилно да се каже е нищо без добро хапване, ще публикувам една рецепта, взета от фирма ВАС Габрово - габровски производител на макарони. Ето и самата рецепта, разбира се където четете аквичоп, разбирайте "сач":
Вкусен зеленчуков аквичоп по габровски
Необходими продукти за 4 аквичопа:
300 г. Габровска препечена юфка,
100 г. лук кромид (стар),
100 г. масло,
200 г. бекон нарязан на кубчета,
250 г. настърган кашкавал,
500 г. зеленчуков микс по избор /моркови, грах, броколи, царевица, пиперки, гъби/, 2-3 стръка прясна целина, пресен магданоз, 1 кубче зеленчуков бульон, сол и черен пипер на вкус.
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
В 3 л. вряща вода добавете кубче зеленчуков бульон и юфката от пакета. Оставете да ври 6-8 мин. и отцедете. В дълбок тиган с нагорещено масло задушете лукът, зеленчуковия микс и бекона до омекване на зеленчуците. Добавете сварената юфка, нарязаната прясна целина и разбъркайте. Загрейте на котлон 4 бр. сачета, предварително намазани с олио. Разпределете готовата смес равномерно и оставете за 2-3 минути на горещия котлон. Поръсете аквичоп с настъргания кашкавал. Поднесете горещи, украсени с пресен магданоз.
