Всички знаете какво е баница, нали? Българско традиционно ястие, направено от тесто. Баницата е едно от най-вкусните тестени изделия и който не я е опитал е загубил страшно много!
Българската кухня би трябвало да е гордост за всичките българи! Традиционните ястия в българската кухня се приготвят, чрез използване на съвсем обикновени и евтини продукти, достъпни за всяко едно домакинство! Въпреки това, обаче, българските ястия не отстъпват по нищо на екзотичните, направени чрез използването на скъпи продукти и струващи доста пари, които не са „по джоба“ на всеки.
Както вече споменахме, обаче, баницата се отличава най-много! Тя е вкусна и същевременно лесна за приготвяне. Необходимите продукти са брашно, сирене или извара, яйца, олио и вода. Тези продукти са достатъчни за направата на една обикновена, но много вкусна баница. Разбира се, както при всичко останало, тук също има различни видове баници. Например, освен със сирене, се предлагат още със спанак, кайма и т.н.
Съществува и така наречения „пататник“, за чиято направа - освен сирене се използват и картофи.
Освен това, има специфики при омесването на тестото и оформянето му. Например, при готвенето, тестото може да се разточи и оформи или да се направи така наречената „дърпана баница“.
Най-добрата новина е тази, че има фирми, които се занимават с дейността по приготвяне на закуски – най-вече баници, които се приготвят от професионални готвачи.
Факт е, че не всеки може да готви, но дори и да му се отдава, определено със сигурност сте забелязани, че между домашно приготвената баница и тази, която се продава от фирми, има доста голяма разлика и в някои случаи, купената е с много по-вкусна, отколкото домашно приготвената баница.
На какво се дължи това?
Вероятно сте чували, че готвачите не разкриват рецептите, чрез които приготвят така вкусни различни видове ястия. Това е нормално, защото никой не би дал своя занаят просто така.
В интернет има доста рецепти, но е факт, че те са само за домашно приготвяне на баници. А как се получава точно онзи вкус от купешките… Това знаят само готвачите, които ги правят.
